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米国の製パンOEM企業がFDA準拠の120℃ヒートシール対応ツイストラップフィルムを調達する方法

2026年6月10日

クイックナビゲーション: 映画選びが重要な理由|FDAコンプライアンスの理解|ベーカリー向けフィルムの種類|120℃ヒートシール技術詳細解説|EUの持続可能性|サプライヤーの資格認定|費用と納期|よくある質問

この記事の対象読者: このガイドは、FDAの食品接触要件と120℃のヒートシール適合仕様の両方を満たすツイストラップフィルムを調達する必要のある米国の製パン機器メーカー(OEM)向けに作成されています。米国の製パンOEM企業がFDA準拠の120℃ヒートシール対応ツイストラップフィルムを調達する方法.jpg

1. ベーカリーOEMにとってフィルム選定が成否を分ける決定事項である理由

製パン・食品用途のフィルム包装に17年間携わってきた中で、生産ラインの停止、顧客からのチャージバック、製品回収といった問題は、すべて一つの根本原因に起因していることに気づきました。それは、調達段階で誤ったフィルム仕様が選択されていたことです。多くの場合、買い手がフィルムを精密に設計された材料システムではなく、単なる消耗品として扱っていたことが原因です。

製パン業界のOEM環境は、他に類を見ない厳しい制約条件を伴います。生産ラインは高スループットで稼働し、ツイスト包装機では通常毎分50~200個の製品を処理します。フィルムは、この速度範囲全体で、ツイスト時に開いたり、ヒートシール時に剥離したり、製品から水分を吸収してシフト中に引張強度を失ったりすることなく、安定した性能を発揮する必要があります。さらに、120℃のヒートシール対応が求められるため、汎用プラスチックフィルムの大部分は選択肢から外れます。最も一般的な汎用食品包装材であるポリエチレンフィルムは、80~90℃を超える温度で軟化および変形し始めるため、120℃のシールを必要とする用途には適していません。

再生セルロースフィルム(RCF)――一般にセロファンとして知られる――は、70年以上にわたり、ベーカリーのツイスト包装用途において伝統的な素材として用いられてきました。ツイスト保持性、印刷適性、透明性、生分解性といった比類のない特性を兼ね備えています。現代のコーティングされた共押出セルロースフィルムは、防湿性を高め、120℃以上の温度でのヒートシールを可能にするコーティングシステムによって、従来の欠点の多くを克服しています。

この記事の目的は、フィルムサプライヤーを評価・選定するための体系的な枠組みを提供することです。特に、米国の製パンOEM事業にとって最も重要な技術要件、すなわちFDAの食品接触適合性、120℃のヒートシール適合性、EUの持続可能性要件、およびサプライヤーの技術サポート能力に焦点を当てています。

2. ベーカリー用ツイストラップフィルムのFDAコンプライアンスの理解

2.1 食品接触物質に関する要件

米国では、ツイストラップフィルムを含む食品包装材料は、連邦食品・医薬品・化粧品法(FD&C法)に基づき、FDA(米国食品医薬品局)によって規制されています。食品包装材料は食品接触物質(FCS)とみなされ、特に通知がない限り、一般的に安全と認められる物質(GRAS)であるか、規制の閾値(TOR)免除手続きの対象となります。

食品に直接接触する製パン用途で使用される再生セルロースフィルムの場合、関連する規制経路は通常以下のとおりです。

  • 21 CFR パート 177.1200 -- セロファン: この規制は、食品包装に使用される再生セルロースフィルムに特化したものです。使用可能な添加物、着色剤、およびコーティング材を規定しています。米国で食品接触用セロファンとして販売されるフィルムはすべて、この規制を遵守しなければなりません。
  • 食品接触物質届出(FCN): フィルムに新たな食品接触物質が含まれている場合、供給業者は製品を販売する前にFDAからFCN(食品接触通知)を取得する必要があります。米国の製パン業界向けOEM企業は、FCN番号を請求し、FDAのオンラインデータベースに登録されていることを確認する必要があります。
  • cGMP要件(21 CFR パート 110): フィルム製造業者は、文書化された現行適正製造基準(CGMP)品質システムに基づいて事業を運営しなければなりません。サプライヤーの資格審査の際に、その証拠を要求してください。

2.2 コーティングフィルムおよび多層ラミネート

製パン用途のツイスト包装フィルムの多くは、純粋な再生セルロースではなく、ニトロセルロース、アクリル、またはポリ塩化ビニリデン(PVdC)でコーティングされたセルロースフィルムであり、防湿性とヒートシール性を向上させています。コーティングされたフィルムの各層はそれぞれ独立した食品接触物質であり、それぞれがFDAの規制に個別に準拠する必要があります。

コーティングされたツイストラップフィルムを評価する際は、配合成分の完全な開示を要求し、規制担当チームが各成分がFDAの承認を受けていることを確認できるようにしてください。FDAの承認を受けていないコーティングシステムを使用したフィルムは、たとえ供給業者がFDA承認済みであると主張していても、貴社にとって重大なリスクとなります。FDAは食品添加物や医薬品を承認するのと同じ方法で食品包装材料を承認するわけではないため、「FDA承認済み」という表現自体が誤解を招く可能性があります。

2.3 州レベルの包装規制

米国の製パン機器メーカーは、いくつかの州が連邦規制を超える包装に関する独自の規制を制定していることにも留意する必要があります。カリフォルニア州のプロポジション65では、がんや生殖障害を引き起こすことが知られている化学物質を含む製品に警告表示が義務付けられています。フィルム製造に使用される一部のコーティング添加剤や着色料は、プロポジション65の開示義務の対象となる場合があります。カリフォルニア州で小売向けに製パン製品を供給している場合は、フィルム供給業者選定チェックリストにプロポジション65への準拠を考慮に入れてください。

3. ベーカリー用ツイストラップ包装フィルムの種類

3.1 再生セルロースフィルム(RCF)

再生セルロースフィルム は、オリジナルのツイストラップフィルム素材であり、製パン用途における他のすべてのフィルムの基準となっています。天然セルロースパルプから多段階の工程を経て製造されます。セルロースは苛性ソーダと二硫化炭素で処理されてビスコースが生成され、それがスリットダイを通して酸浴に押し出され、そこで再生されて透明で丈夫なフィルムになります。

製パン機器メーカー向けに、RCFは以下の主要な性能特性を提供します。

  • ねじれ保持力: RCFは、高い引張強度と適切な伸びという独自の組み合わせを備えているため、ツイスト包装用途に最適な素材です。このフィルムは、張力がかかった状態でもねじれを保持し、開いてしまうことがありません。これは、特に高速生産ラインにおいて問題となる破損モードです。
  • 印刷可能: 再生セルロースフィルムの表面はインクの定着性が非常に高く、多くの高級ベーカリーブランドが消費者向けデザイン要素として採用している、鮮明で高解像度のグラフィックを実現します。ヒドロキシル基は、フレキソ印刷とグラビア印刷の両方において優れた密着性を発揮します。
  • 透明性: RCFは市販されている包装フィルムの中でも特に透明度が高く、消費者は包装を通して中身の商品を見ることができるため、ベーカリー菓子や職人によるパンなどの販売促進において大きな利点となります。
  • 生分解性: 石油由来のプラスチックフィルムとは異なり、RCFは再生可能な木材パルプから作られ、生分解性です。工業用堆肥化基準(EN 13432)および主页庭用コンポスト基準(OK Compost HOME、TUV Austria)がいくつかのRCFグレードで確立されており、EUの持続可能性義務を負うブランドにとって好ましい選択肢となっています。

3.2 コーティングされたセルロースフィルム(ニトロセルロースおよびアクリルコーティング)

コーティングされたセルロースフィルム 再生セルロースフィルムに、耐湿性、ヒートシール性、またはその両方を向上させるためのバリアコーティングを施したものです。ベーカリー用ツイストラップ包装で最も一般的なコーティングシステムは以下の2種類です。

  • ニトロセルロース(NC)コーティング: ニトロセルロースコーティングされたセルロースフィルムは、優れた防湿性(25℃、相対湿度75%におけるMVTR値は1平方メートルあたり1日20~50g、コーティングされていないフィルムでは1平方メートルあたり1日100~200g)、良好なヒートシール強度、および優れた印刷適性を備えています。NCコーティングは、菓子用ツイストラップ包装用途において従来から採用されている方法です。コーティングは通常1平方メートルあたり3~8g塗布され、FDAの規制に準拠する必要があります。 21 CFR パート 177.1200。
  • アクリルコーティング(PVdCフリー): アクリルコーティングされたセルロースフィルムは、PVdCに伴う環境上の懸念なしに、適度な防湿性向上を実現します。過去5年間に開発された新しい水性アクリルコーティングシステムは、EU REACH登録要件を満たしながら、ニトロセルロースに匹敵する防湿性能を達成しています。欧州市場向けの製パンOEM企業にとって、塩素化ポリマーに対する規制強化に伴い、ニトロセルロースよりもアクリルコーティングフィルムがますます好まれるようになっています。

3.3 熱溶着可能なツイストフィルム

コーティングされたセルロースフィルムの一部は、ヒートシール可能なツイスト包装用途向けに特別に設計されています。これらのフィルムには、90℃~140℃の温度で活性化するヒートシール層(通常は低密度ポリエチレンまたはエチレン酢酸ビニル共重合体押出コーティング)が組み込まれており、フィルムの両端をねじりながら、パッケージ本体に沿ってヒートシールすることができます。

120℃のヒートシール対応を必要とするベーカリーOEMにとって、重要な仕様はヒートシール開始温度と目標シール温度でのヒートシール強度です。XIADE標準ヒートシール可能なツイストフィルムは、120℃で15mmあたり2.5N以上のシール強度を達成し、 ASTM F88推奨シールバー温度範囲は115℃~130℃です。

4. 120℃ヒートシール技術の詳細解説

4.1 なぜ120℃が臨界閾値なのか

ベーカリー包装における120℃のヒートシール温度は、恣意的なものではありません。これは、実際の生産上の制約から生じるものです。多くのベーカリー生産ライン、特に複数パックの梱包とカートニングを行うラインでは、稼働中に115℃から135℃に達する加熱式シーリングバーを使用しています。シールパッドの熱抵抗と断続的な接触時間のため、シールポイントにおける実際のフィルム温度は、通常、バーの設定温度より5~15℃低くなります。バーの設定温度は125~130℃が一般的で、これはシール界面における実際のフィルム温度が約115~120℃であることを意味します。

高温包装されるパン類や、保温ショーケースに陳列されるパン類の場合、フィルムは100℃を超える温度に短時間さらされても、変形したり密封性が損なわれたりしないことが求められます。加熱殺菌が必要な医薬品や栄養補助食品などのパン類の場合、さらに高温になることもあります。また、一部のパン類OEM製品では、ツイストラップフィルムを厚紙の裏地にラミネート加工しており、120℃は一般的なラミネート硬化温度ですが、この温度ではフィルムが収縮したり、カールしたり、透明度を失ったりしてはいけません。

4.2 ヒートシール性能試験

ヒートシール性能を評価するための主な試験方法は ASTM F88 ― 柔軟性食品包装材料のシール強度に関する標準試験方法。この試験では、特定の温度、圧力、および保持時間条件下で熱溶着された2枚のフィルムを剥がすのに必要な力を測定する。

120℃のヒートシール仕様の場合、フィルム供給業者には以下の最低性能値を要求してください。

試験条件 温度 プレッシャー 滞留時間 最小シール強度
標準生産シール 120℃ 0.3 MPa 1.0秒 幅15mmあたり2.5N以上
低温バックアップシール 110℃ 0.4 MPa 1.5秒 幅15mmあたり1.5N以上
高温ストレス試験 130℃ 0.3 MPa 1.0秒 幅15mmあたり3.0N以上(フィルムの劣化なし)

4.3 耐熱性と寸法安定性

120℃のヒートシール用途向けに指定されたフィルムは、シール強度に加えて、温度変化に対する寸法安定性も必要です。コーティングされていない再生セルロースフィルムは、約80℃で収縮し始め、120℃では顕著な熱収縮(機械方向で5%以上)を示します。そのため、熱安定性を提供するコーティングシステムがない場合、コーティングされていない再生セルロースフィルムは120℃のヒートシール用途には適していません。

コーティングおよび耐熱性セルロースフィルムは、1秒間120℃に曝露した際の寸法変化が±2%以内となるように設計されています。用途に適したフィルムを選定する際には、ASTM D1204または同等の規格で測定した120℃における熱収縮率データをサプライヤーに請求してください。XIADEは、標準技術データシートパッケージの一部として、すべてのヒートシール可能なグレードの熱収縮率データを提供しており、100℃、120℃、140℃のデータも含まれているため、幅広い生産構成に対応できます。

5. EUの持続可能性コンプライアンスおよび堆肥化要件

5.1 規制環境:EU包装持続可能性指令

欧州市場への進出を目指す米国の製パンOEM企業は、複雑かつ変化し続けるサステナビリティ規制環境に直面している。EU使い捨てプラスチック指令(SUP指令2019/904)、包装および包装廃棄物指令(PPWD)の改訂、そして提案されているEU包装規則は、堆肥化可能および生分解性の包装材料が推奨されるだけでなく、一部の製品カテゴリーでは義務付けられる環境を作り出している。

製パン業界のOEMにとって、規制上の重要な推進力は、食品サービス用品の生分解性包装の義務化です。EUのSUP指令は、使い捨て食品サービス包装における特定の従来型プラスチックの使用を制限しており、EU加盟国のいくつかは、製パン包装に関する特定の生分解性義務を制定しています。XIADEのRCFベースのツイストフィルムは、TÜV Austria OK Compost HOME認証と欧州バイオプラスチック認証を取得しており、これらはEUの規制枠組みにおいて最も広く認められている2つの生分解性認証です。

5.2 堆肥化性認証要件

EUで包装材を堆肥化可能として販売するには、供給業者は、当該材料が以下の規格の1つ以上の要件を満たしていることを証明する、認定機関による有効な認証を取得している必要があります。

  • EN 13432 (工業用堆肥化): 機械的および生物学的処理によって回収可能な包装材の規格。包装材は、工業用堆肥化条件(58℃、湿度管理)下で6か月以内に少なくとも90%生分解され、有害な残留物を残さないことが規定されています。XIADE RCFフィルムは、この規格を満たしています。 EN 13432 要件は、DIN CERTCOおよびTUV Austriaによって検証済みです。
  • OK Compost HOME(TÜVオーストリア認証) 主页庭用コンポスト環境向けの認証。主页庭用コンポスト環境は、工業用コンポスト施設よりも低温かつ変動の大きい温度で稼働する。この認証は、ヨーロッパの小売業者によって、パンや食品サービス用の包装材にますます多く求められるようになっている。
  • ASTM D6400(米国堆肥化規格): 生分解性プラスチックの表示に関する米国の基準は、技術的要件において以下と同等である。 EN 13432米国の製パン業界向けOEM企業にとって、ASTM D6400認証は、国内における主要な堆肥化可能性表示基準となっている。

フィルム供給業者からの生分解性に関する主張を評価する際には、認証番号を確認し、発行元の認証機関の公開登録簿と照合してください。有効な認証に裏付けられていない、根拠のない生分解性に関する主張を行う供給業者が見られます。生分解性に関する主張は、米国ではFTCグリーンガイドの執行対象となり、EU加盟国でも同様の執行対象となるため、これは購入者にとって重大な規制リスクとなります。

6.サプライヤーの資格:購入前に確認すべき事項

6.1 技術データパッケージの要件

製パン業界のOEM用途向けフィルムの適格サプライヤーは、新製品発売ごとに、少なくとも以下の技術文書を提供できる必要があります。

  • 技術データシート(TDS): フィルムの厚さ、引張強度(MDおよびTD)、破断伸度、割線弾性率、MVTR、酸素透過率(OTR)、表面張力、摩擦係数、および熱収縮データが含まれます。
  • 食品接触に関する法令遵守声明: 供給業者からのFDA準拠を確認する正式な書簡。21 CFRの具体的な規制、該当する場合はFCN番号、および製造拠点の登録番号が記載されている。
  • バッチごとの分析証明書(CoA): 坪量、厚さ、引張強度、含水率、およびヒートシール性能データを含む。
  • 堆肥化性証明書: 有効なコピー EN 13432OK Compost HOME、または同等の認証(認証番号と有効期限付き)。
  • REACH/RoHS宣言: EU市場向け製品の場合、フィルムにREACH基準値を超える極めて懸念される物質が含まれておらず、有害物質に関するRoHS指令の制限に準拠していることを確認する宣言書が必要です。

6.2 実験室試験およびサンプル評価プロトコル

本格的な生産発注を行う前に、体系的なサンプル評価手順を確立してください。私は3段階の評価プロセスをお勧めします。

  • ステージ1 - 検査室での検証(1~2週間): サンプルを入手し、自社ラボまたは独立した試験機関で引張強度、MVTR、OTR、およびヒートシール剥離強度試験を実施してください。結果をサプライヤーのTDS値と比較してください。TDS値との差が10%を超える場合は、サプライヤーからの書面による説明が必要です。
  • ステージ2 - 機器の試運転(生産ラインで1~2日間): 実際のツイスト包装機で、目標生産速度でフィルムをテストしてください。ツイスト保持率(許容範囲内のツイストを持つパッケージの割合)、ヒートシール品質(目視検査と剥離試験によるサンプリング)、およびフィルム関連の生産停止状況を監視してください。生産認定を行う前に、最低許容ツイスト保持率を99.5%に設定してください。
  • ステージ3 - 生産期間の延長(5~10日間): 統計的に有意な品質基準を確立するため、認定されたフィルムを使用して最低5万個の製品を製造してください。試作バッチの出荷後60日間、パッケージの完全性に関する苦情、顧客からの返品、および配送中の損傷に関するクレームを追跡してください。

6.3 規制および品質システムの検証

技術的な性能だけでなく、サプライヤーの品質システムも検証してください。XIADEはISO 9001:2015品質マネジメントシステムに基づいて運営されており、 ISO 11607食品接触フィルムの製造工程全体にわたって、プロセス管理を統一しました。この規格は本来、医療機器の包装用に設計されたものですが、より厳格な規格を食品接触フィルム製造に適用することで、一般的な食品包装フィルムメーカーよりも、より厳格な環境モニタリング、原材料の受入検査、および完成品の検査を実施しています。

サプライヤーに最新のISO 9001または FSSC 22000 監査報告書 FSSC 22000 (ISO 22000に基づく)この規格は、食品接触材料メーカーにとって特に重要です。なぜなら、食品安全管理を具体的に扱っているからです。貴社からの要請から30日以内に有効な第三者機関による食品安全認証書を提出できないサプライヤーは、資格要件を満たしていないとみなすべきです。

7. コストに関する考慮事項、最小発注数量(MOQ)、およびリードタイム

7.1 価格設定の動向

再生セルロースフィルムの価格は、木材パルプの商品価格、エネルギーコスト(ビスコース製造工程はエネルギー集約型である)、およびコーティング用化学薬品のコストによって左右されます。主に樹脂価格に基づいて価格が決定されるポリエチレンフィルムとは異なり、再生セルロースフィルムの価格設定には複数の投入コスト要素があり、それぞれが独立して変動する可能性があるため、長期的な価格予測はより複雑になります。

2025~2026年現在、ベーカリー用ツイストラップフィルムのRCF価格は、標準的なニトロセルロースコーティングフィルムの場合、厚さ、コーティング重量、注文量に応じて、1キログラムあたり約4~8米ドルとなっています。高度なアクリルコーティングを施したプレミアムヒートシールフィルムは、標準的なニトロセルロースコーティングフィルムに比べて約20~40%割高です。プルランベースのフィルムは、最大限の酸素バリア性が求められるベーカリー用途で使用される場合、標準的なRCFフィルムに比べてさらに約30~50%割高になります。

7.2 最小注文数量(MOQ)とリードタイム

XIADEを含むほとんどのRCFメーカーは、キャストフィルムラインの生産切り替えに伴うセットアップコストのため、標準フィルムグレードに最小発注数量(MOQ)を設定しています。標準MOQの範囲は以下のとおりです。

  • 標準厚さ(25ミクロンおよび30ミクロン)、標準色:1注文あたりの最小注文数量は500~1,000kgです。
  • 厚みや色(標準以外のパントンカラー)はカスタマイズ可能:1注文あたり最低発注量1,000~2,000kg
  • 原ロールからのカスタム幅スリット加工:最小注文数量は幅仕様ごとに200~500kg
  • 完全カスタム生産(非標準幅、非標準厚さ):最小注文数量2,000~5,000kg、納期12~20週間

在庫のあるフィルムグレードの標準納期は、通常、注文確定から出荷まで3~6週間です。特注仕様の場合は、10~16週間かかります。XIADEは、認定された製パンOEM顧客向けに在庫プログラムを維持しており、杭州の倉庫に承認済みのフィルムグレードを90日分在庫し、着地コストを削減するために、毎月定期的に米国港へ海上輸送でまとめて出荷しています。

7.3 長期供給契約の交渉

年間フィルム販売量が安定している製パン用OEM企業にとって、資格のあるRCFサプライヤーとの複数年供給契約は、コストの確実性と供給の安定性を大幅に向上させることができます。交渉すべき主な商取引条件は以下のとおりです。

  • 購入量と価格帯: 年間購入量を一定額以上確保することで、段階的な価格設定を受けることができます。ほとんどのサプライヤーは、一定の購入量を超えると3~5%の価格割引を提供しています。段階的な割引の基準値を固定しておけば、1四半期だけその基準値を超えるだけで割引価格が適用されます。
  • 原材料価格高騰条項: 12か月を超える契約については、公表されている木材パルプ価格指数(例:Fastmarkets BHK価格指数)に連動した価格調整を可能にする条項を含め、年間最大上昇率を5~8%に制限してください。この条項がない場合、供給業者が商品価格の上昇分を遡及的に転嫁しようとする可能性があります。
  • 安全在庫確保義務: サプライヤーに対し、承認済みのフィルムグレードについて、予測需要量の30~45日分に相当する最低限の安全在庫を維持するよう交渉してください。これにより、生産ラインの停止や物流上の問題による供給途絶を防ぐことができます。
  • 技術アップグレードの共有: フィルムの性能向上(例えば、より高いMVTRバリア性、異なるシール開始温度など)を必要とする新製品を発売する場合は、サプライヤーがカスタムフィルムグレードを開発するための費用分担契約を交渉してください。その際、サプライヤーが開発費用を負担する代わりに、一定期間、そのカスタムグレードを独占的に供給するという取り決めをしてください。

よくある質問

ツイストラップフィルムとは何ですか?また、ベーカリー製品の包装において、120℃のヒートシールが重要な理由は何ですか?

ツイストラップフィルムは、個々のパン製品を包装するために使用される柔軟な包装材で、フィルムの両端を熱溶着するのではなく、ねじって包装します。120℃の熱溶着要件とは、フィルムが120℃で熱溶着しても劣化、収縮、引張強度の低下を起こさないことを意味します。米国のパン製造業者にとって、この温度は非常に重要です。なぜなら、多くのパン製造ラインでは、マルチパックボックスに改ざん防止シールを施したり、フィルムを紙板の裏地にラミネートしたりするために、最終的な熱溶着を120℃付近で行うからです。120℃の熱溶着に耐えられないフィルムは剥離し、生産ラインの停止を引き起こし、最終的に不良品となります。

再生セルロースフィルムは、製パン包装に用いられる標準的なプラスチックフィルムとどのように異なるのでしょうか?

再生セルロースフィルム(RCF)、一般にセロファンとして知られるこのフィルムは、天然セルロースパルプをビスコース製法で製造します。ポリプロピレンやポリエチレンフィルムとは異なり、再生セルロースフィルムは生分解性、堆肥化が可能で、印刷適性にも優れています。欧州市場向け、あるいはEUのサステナビリティに関する取り組みを行う米国顧客向けに製品を提供するベーカリーOEMにとって、RCFは再生可能で石油由来成分を含まない包装ソリューションとなります。また、独特の手触りとねじれやすさも特徴で、多くの高級ベーカリーブランドが美的差別化のために好んで使用しています。

製パン用途のツイストラップフィルムには、どのようなFDA(米国食品医薬品局)の要件が適用されますか?

米国の製パンOEMにとって、食品に直接接触する用途で使用されるツイストラップフィルムはFDAの規制に準拠する必要があります。 21 CFR パート 177食品包装材料として使用される再生セルロースフィルムは、以下の規定に従って現行適正製造基準(cGMP)プログラムの下で製造されなければならない。 21 CFR パート 110フィルムにコーティングやラミネート加工が施されている場合、各構成層は個別にFDA(米国食品医薬品局)の基準を満たしている必要があります。米国の製パン業界向けOEM企業は、フィルム供給業者に食品接触物質に関する通知を依頼してください。

ベーカリー向けのツイストラップ包装には、どのくらいの厚さのフィルムが適していますか?

ベーカリー向けツイスト包装フィルムの厚さは、一般的に20~40マイクロメートルで、25マイクロメートルと30マイクロメートルが最も一般的な規格です。薄いフィルムは、軽量の菓子類や、フィルムの節約が優先される単体ツイスト包装に使用されます。厚いフィルムは、重量のあるベーカリー製品や、耐穿刺性の向上が求められる複数個入りツイスト包装に適しています。ツイスト性能は、フィルムの厚さ、破断伸度、および割線弾性率の両方によって決まります。

特注の製パン用フィルム仕様に関して、フィルム供給業者の技術力をどのように評価すればよいでしょうか?

フィルムサプライヤーの技術力を評価するには、データシートを要求するだけでは不十分です。本格的な注文をする前に、サンプル生産を依頼してください。サンプル評価の際には、目標とする生産ライン速度での機器のねじりの一貫性、120℃でのシール剥離テストによるヒートシール性能を確認してください。 ASTM F88保存期間要件を満たすためのMVTR(蒸気透過率)、およびフィルムに印刷する場合は印刷密着性も確認してください。生産発注前に評価用のサンプルを提供できないサプライヤーは、資格認定において重大なリスクとなります。

著者について

陳偉博士は、浙江夏徳新材料有限公司(XIADE)の上級材料科学者兼技術ディレクターです。天然ポリマーフィルムと生分解性包装の分野で17年の経験を持ち、浙江大学で高分子材料科学の博士号を取得しています。2010年にXIADEに入社し、初の製品を開発した研究開発チームを率いました。 ISO 11607工業規模で生産される、規格に準拠したセルロース系医療用包装フィルム。XIADE研究所は、2011年以来、12,000種類以上のフィルムサンプルについて滅菌適合性試験を実施してきました。彼は、滅菌バリアの失敗率を低減しつつEUの持続可能性要件を満たすことを真剣に考えている医療機器メーカーからの技術的な問い合わせすべてに、自ら対応しています。

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